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这食材是天然“钙库”,适合搭配冬瓜,3分钟做出鲜味瘦身餐

时间:2021-08-29 01:24作者:亚娱体育平台

本文摘要:如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!一种被称为“钙库”的食材家中有老人、孩子的家庭,经常遇到的一个难题就是家中老人、孩子缺钙,这着实让家人费了一番头脑。因为“药疗不如食补”,让家人从饮食中摄取逐日所需的钙质,是最佳选择。一说起含钙富厚的食材,人们首先可能会想到“大骨头”、“排骨”,可是,这些都是比力醇厚腥腻的食材,一次频频还行,经常吃难免会油腻,反而会影响食欲,得不偿失。

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今天,给朋侪们推荐的这种食材,是一种经济实惠又鲜味继承的“小海鲜”,这食材被称为“钙库”,与冬瓜很搭配,3分钟炒出鲜味瘦身菜,这种食材就是虾皮。真正的“实力派”虾皮是我国渤海湾近海的特产,由一种小毛虾干制而成,价钱实惠,味道鲜美,是真正老黎民的小海鲜。可不能小看了这种小海鲜,虽然价钱实惠,但却是十足的实力继承。卵白质含量富厚,远超对虾、黄鱼、牛羊猪肉、鸡鸭鹅肉等常见肉类、海鲜,是真正的“实力派”。

此外,虾皮还含有富厚的钙、磷、铁、碘等多种微量元素,特别是钙离子含量富厚,素有“钙库”之称。最难能难得的是虾皮还富含一种“超级维生素E”的物质,那就是“虾青素”,是迄今为止所发现的最强的抗氧化剂,说到这里,爱玉人士又笑了。冬瓜季不容错过虾皮只管实力继承,是真正的“实力派”,可是,究竟虾皮只适互助为配料,起到提鲜增味的作用,还必须要找一种与虾皮特别搭配的食材才行。

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这基础就不用费心,应季现成的冬瓜就是绝佳的选择。冬瓜性平和,基础没有一丁点异味,不管与任何食材搭配,绝对不会夺味争鲜。可是,又自命不凡,始终保持自己的清香淡雅,这有点类似于水的品质,“上善若水,水善利万物而不争”。今天,咱们就用应季的冬瓜搭配鲜味的虾皮,做一道经典的家常菜,冬瓜炒虾皮,绝对值得期待。

冬瓜炒虾皮主料:净冬瓜750克、鲜虾皮15克配料:葱5克、姜5克、香菜或小香葱5克调料:植物油30克、料酒10克、清水30克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克(可选)说明:所有标注“(可选)”用料,请凭据小我私家喜好自由选择。制作历程1、选用冬瓜一大块,净冬瓜约750克,清洗一下外貌,削去外皮,刮除冬瓜瓤、冬瓜籽,切成厚约0.3厘米的中等巨细冬瓜片。炒冬瓜,只管别切太厚了,未便于成熟,影响菜品味道与品相。

切细葱花5克、指甲巨细的薄姜片5克、香菜小段或小香葱碎5克。2、选用当年的鲜虾皮15克,用清水淘洗一遍,淘洗去偶然存留的残沙,防止吃的时候牙碜,沥净水分。

3、锅内倒入植物油30克,油温四成热,约120度,下入细葱花、薄姜片,小火炒出姜葱香味。下入虾皮,小火微微一炒,瞬间就鲜香四溢,烹入料酒10克,锅气十足。下入切好的冬瓜片,淋入清水30克,开大火,快速翻炒至冬瓜断生。

调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克(可选),再次翻炒匀称。4、停火,撒入香菜小段或小香葱碎,粉饰一下菜品色泽,看起来显得不那么单调、单一。

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把做好的冬瓜炒虾皮盛入浅盂,趁鲜上桌享用。冬瓜的淡雅遇上虾皮的鲜美,又会碰撞出什么样的鲜味呢?这食材是天然“钙库”,适合搭配冬瓜,3分钟做出鲜味瘦身餐。注意事项1、虾皮偶然会有微量残沙,俗话说:“不怕一万,就怕万一”,就担忧吃到残沙牙碜。所以,虾皮建议用清水淘洗一遍,去净残沙。

2、冬瓜要切成中等巨细的冬瓜片,厚度也别太厚了,利便成熟,也有利于提升菜品的口感与火候。如果您喜欢我的美食文章,请“关注”我,会有更精彩的美食文章奉献给您!接待您的点评!。


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